En una dieta se puede distinguir entre proteínas de origen animal o proteínas de origen vegetal. Entre los alimentos de proteínas de origen animal se encuentran en huevos, aves, pescados, carnes y productos lácteos. Proteínas en alimentos de origen vegetal se encuentran en soja, frutos secos, champiñones, legumbres y cereales.
A continuación os detallamos una selección de nuestros productos, especialmente indicados para dietas ricas en proteínas.
El lomo embuchado es uno de los alimentos con mayor contenido de proteínas. El lomo embuchado contiene 50 gramos de proteínas y sólo 8 gramos de grasa por cada 100 gramos. Además de ser uno de los alimentos con más proteínas, el lomo embuchado está exento de grasa por lo que es muy recomendable si se quiere seguir una dieta baja en grasas y en general cualquier dieta alta en proteínas.
El queso curado, es un alimento rico en proteínas con 32 gramos de proteína por cada 100, pero también tiene un alto contenido de grasas: 35 gramos. Según esté menos curado el queso reduce su contenido en proteínas. Otro queso rico en proteínas es el queso Cabrales, que contiene un 21% de proteínas. También tienen un contenido alto en proteínas los quesos: Gruyere, Emmental y el queso de bola.
El Bacalao es un buen ejemplo de un alimento rico en proteínas y muy bajo en grasas.
El jamón serrano es también una fuente importante de proteínas, con 30,5 gramos de proteínas por cada 100 gramos. Además las proteínas del jamón son de las denominadas proteínas de alta calidad, las cuales se caracterizan por ser facilmente asimilables.
Otros productos ricos en proteínas con las lentejas, garbanzos, morcilla, ...
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