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heep's milk cheese from raw Zamora wedge 400 Grs

Intense flavor, made with raw sheep's milk, with 12 months of healing and a texture that will delight your palate

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7,83 € (16,00% VAT Included)

DENOMINACIÓN : ELABORACIÓN : COMPOSICIÓN : PRESENTACIÓN :	QUESO CRUDO DE OVEJA CIUDAD DE SANSUEÑA LECHE CRUDA DE OVEJA 100% EXTRACTO SECO MÍNIMO 55% MATERIA GRASA E.S. MÍN 50 % PH MÍN 5.30 PROTEÍNA MÍN 25% ES CUÑAS DE OCTAVO DE QUESO ENVASADAS AL VACÍO
CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS
FORMA:	PIRAMIDAL ALTURA DE 10 A 12 CM. CORTEZA DURA, CUBIERTA POR MOHOS DE SUPERFICIE QUE DAN COLOR GRISÁCEO-BLANQUECINO. PASTA COMPACTA QUE PRESENTA UN CORTE CON OJOS PEQUEÑOS DISTRIBUIDOS DE FORMA DESIGUAL.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
COLOR : AROMA : SABOR : TEXTURA :	AMARILLENTO–BLANQUECINO TÍPICO A QUESO DE OVEJA INTENSO PERO NUNCA PICANTE FINA