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Sal de Cuzco 90 grs.

Sal rosa del Perú

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La sal de Cuzco, o también conocida con Sal rosa del Perú, es una sal natural proviniente de un antiguo océano atrapado bajo tierra, en la Cordillera de los Andes. A más de 3.000 m. de altitud, en Maras, este océano abastece una fuente natural cuyo agua es conducida a pozas de evaporación.

Las pozas de evaporación son construídas por las comunidades locales siguiendo un sencillo y artesanal proceso, como en tiempo de los Incas. Estas mismas comunicades autóctonas, son las que se encargan de los explotación de las salinas.

La Sal de Cuzco o Sal de Maras, y también conocida como Sal Rosa del Perú, se caracteriza por su apreciable cantidad de hierro y minerales, lo que le aporta un sabor suave y dulzón. Esta sal puede utilizarse para condimentar todo tipo de platos en el momento de servir, en platos de fondo claro como pescados o verduras a la plancha a portará además su caracteritico tono rosado como nota de color.