Salchichón ibérico de bellota, elaborado a partir de magros seleccionados de cerdos ibéricos alimentados con bellota; picados y troceados para ser aromatizados con sal y una selección de especias, proceso tras el cual se embuten en tripa natural, y se somete a una lenta curación.
Tras el proceso de curación se obtiene un producto de sabor y textura inconfundible, que se funde en el paladar.
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