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Caviar de oricios - Huevas de erizo de mar

Peso neto: 68 grs. // Peso escurrido: 65 grs.

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El Kg le sale a :

111.18 €

8,16 € (8,00% IVA incluido)

Elaborado a partir de huevas de erizo de mar, recogidos manualmente en los pedreros y acantalidado de la costa Cantábrica.

Tras una esmerada selección de los oricios, las huevas se extraen manualmente con sumo cuidado, envasandose tal y como se encuntran en su caparazón.

Su sabor es incoparable y delicioso, una bocada a mar en su boca.

CONSEJOS DE UTILIZACION

El caviar de oricios puede degustarse tal cual se presenta, al natural; o utilizarse como ingrediente de otras preparaciones. Combina especialmente con revueltos, sopas, cremas y pastas.

En el norte de España, es muy habitual utilizarlo en la elaboración de sopas de pescado y marisco, ya que al incorporarlo potenciaremos su sabor, dando un sabor a mar característico. Otras preparaciones tradiconales son la merluza en salsa de oricios o el revuelto de langostinos y oricios.

INFORMACION NUTRICIONAL
Valor energético	358 Kj 85 Kcal
Proteínas	7,8 gr.
Carbohidratos total	4,1 gr.
Azúcares	0,2 gr.
Grasas totales	4,2 gr.
Grasas saturadas	1,5 gr.
Fibra alimentaria	1,2 gr.
Sodio	727 mg
Hierro	4,5 mg 32% CDR*
Resultados sobre 100 grs. de peso escurrido
* Cantidad diaria recomendada