Queso elaborado artesanalmente en el concejo de Llanes (Asturias) con leche pasteurizada de vaca. Se trata de un queso graso, sin corteza, de pasta blanda, húmeda, de color blanco. Su sabor es suave.
Se puede consumir tal cual, incorporado a ensaladas o como postre acompañado de miel. Combina bien con vinos blancos secos o tintos jóvenes
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