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Queso Carballo - Queso Taramundi pieza 450 - 550Grs.

Pieza 450 - 550 grs.

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El Kg le sale a : 21.84 €
 9,83 €  (4,00% IVA incluido)

Queso artesanal elaborado con mezcla de leche cruda de vaca y cabra, con una curacón mínima de 60 días. 

Se elabora en el occidente de Asturias, en el concejo de Taramundi, zona limítrofe con la provincia de Lugo; de ahí que este queso sea también conocido como Queso Taramundi.

 

Datos sensoriales
 
Al corte
Amarillo claro, uniforme, ojos ocasionales de pequeño tamaño.
Textura Fina, flexible y elástica.
Aroma Aromas primarios de pequeña intensidad, con ligera intensidad de tostado.
En boca Buena entrada con ligera acidez. Regusto suave y equilibrado, ligeramente persistente.

 

 

 

Consejos degustación
 
Ingredientes: leche cruda de vaca, leche cruda de cabra, sal, cuajo y fermento lacteo.

 977 394 499

 

 
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