Vino Ijalba Reserva 2004 - Tienda Gourmet Delicatessen

Tipo de vino: Tinto de Reserva. Añada: 2004 (y sucesivas según disponibilidad). Graduación alcohólica: 12,5% G.L. Variedad de uva: Tempranillo 90%, Graciano 10%. Uva: Sin abono químico (sólo estiercol). Sin riego durante el ciclo vegetativo, sin empleo de insecticidas ni fungicidas de síntesis o herbicidas (laboreo tradicional). Uvas sanas ecológicas y con pequeño tamaño del grano. Elaboración: La uva, una vez eliminado el raspón y estrujada fermenta dentro del depósito de inoxidable a temperatura controlada. Crianza: El vino es introducido en su primer invierno en barricas de roble de 225 l. de capacidad, donde permanece dos años. Durante este tiempo el vino recibe ocho trasiegos. Posteriormente el vino es microfiltrado y embotellado para proceder a su crianza en botella durante un mínimo de dos años. Tanto la crianza en barrica como en botella se realizan en naves subterráneas, en ausencia de luz y ruidos, con temperatura constante a 14º y humedad relativa alta. Descripción organoléptica: Vino de color rojo rubí con tonos tejas, nariz especiada con matices balsámicos, boca aterciopelada, untuosa y con cuerpo. Observaciones: Este vino puede consumirse inmediatamente, o bien ser conservado en buenas condiciones durante varios años. Botellas numeradas en la contraetiqueta
Presentación: Botella especial Viña Ijalba, de 0.75, fabricada con doble espesor de vidrio anti-UVA para mayor protección del vino frente a la luz, con el gollete modificado para hacerla más higiénica y de cierre más hermético. Corcho con una longitud de 49mm para mejor cierre de la misma. Cápsula de estaño tipo ecológico para evitar contaminaciones.