Jamón curado durante 20 - 24 meses, procedente de cerdos ibéricos alimentados con pastos y piensos.
Los factores propios de su procedencia, cerdo ibérico y el lugar donde se produce su maduración, Guijuelo; son clave para su inconfundible sabor y textura.
Piezas lartas y estilizadas con un excelente aroma y sabor suave, amparadas por la D.O. Guijuelo, lo que garantiza que se trata de un producto elaborado en Guijuelo, mediante unos métodos específicos garantizando la buena calidad del producto.
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