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Que es el magret de pato ?
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Es la pechuga del pato, de peso aproximado 400 gr, racion suficiente para dos personas.

LA denominación magret corresponde a la pechuga de pato graso que ha sido alimentado con maiz para la elaboración de "foie-gras".

Debe presentarse cubierto por su piel y su grasa.
Puede elaborarse de varias formas: A la parrilla, al horno etc acompañado con salsa a la naranja o coulis de Sabor etc...


 

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