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Glosario Gastronomia / Información Caviar
Se han encontrado 2 Artículos
Que es el Caviar de avruga?
A partir del arenque se desarrolla un producto de exquisito sabor e intenso aroma, ideal para combinar y aderezar todo tipo de platos. Avruga, es un producto versátil que se puede utilizar tanto en frío como en caliente y pone un toque de originalidad en ensaladas, entrantes y ...
Que es el Caviar de oricios ?
El caviar de oricios se elabora a partir de las huevas de erizo de mar. Recogidos en los acantilados, pedreros y fondos marinos de la costa cantábrica, los oricios requieren una atenta y esmerada selección. Extraidas manualmente, con sumo cuidado, las huevas se envasan tal y ...


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